Zacusca dietetica

Numar portii:  10 


Ingrediente: 



  • 10 kg vinete

  • 10 kg ardei capia

  • 10 kg gogosari

  • 2 kg ceapa

  • 5 kg rosii

  • 1/2 kg morcovi

  • 1 l ulei

  • sare, foi de dafin, condimente dupa
    gust

Mod de preparare: 


Se taie ceapa marunt si se rad morcovii pe razatoarea
mica. Se pun in ulei si se adauga 1/2 l apa. Se fierb pana se inmoaie ceapa si
daca mai e nevoie se adauga apa.


Vinetele, ardeii si gogosarii se coc si se curata, dupa
care se scurg foarte bine (se lasa in strecuratoare de pe o zi pe alta).
Vinetele se toc ca pentru salata, iar gogosarii si ardeii se taie in cubulete
mici (cubulete cu latura de aprox. 5 mm).


Se amesteca cele de mai sus si se fierb un pic, se
sareaza si se condimenteaza dupa care se adauga sucul de rosii obtinut din cele
5 kg de rosii si se mai fierb un timp. Daca zacusca are prea multa zeama se mai
baga la cuptor pentru 20 min. sau o jumatate de ora.


Eu fac portii de cite 1/5 din cantitatile de mai sus. De
obicei coc ardeii, vinetele si gogosarii pe rand (cite o portie de 2kg) si le
bag la congelator, iar cind vreau zacusca, scot cate o punga de ardei, una de
vinete si una de gogosari si fac o portie, ca restul gasesc oricind. Sucul de
rosii in acest caz il cam pun dupa ochi. 


Va dorim Pofta
Buna!


Mai cititi si:


Supe creme
Supa crema de galbiori

Supa crema de dovleac pumpkin

Supa crema de broccoli
Supa crema de linte
Supa crema de sfecla si
cartofi

Supa crema de rosii cu iaurt si
coriandru

Supa crema de sparanghel
Supa crema de mazare
Supa crema de ciuperci (ungureasca)


Alimentatie sanatoasa
Scaderea nivelului de
colesterol

Alimentele care va ajuta sa dormiti mai
bine

Cafeaua ne ajuta sa traim mai
mult

Cat este de nesanatos sa…
Salata verde – regina
legumelor

Carbohidratii si tineretea
100 de alimente fara calorii
Iaurtul – un aliment minune?
Vinul rosu, poate trata
paradontoza?
specialistul raspunde
Ce fel de paine sa mancam?
Magneziul previne infarctul
25 de secrete pentru o viata mai
lunga

Vitaminele pilule: avertismentul
specialistilor

Alimente miraculoase care mentin sanatatea

Bananele, un aliment perfect


Cure de sanatate

Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?

Terapia indiana cu pietre
calde

Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura – cura de detoxificare
completa

Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului la
san

Dieta de detoxifiere pentru
femei

Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?

Este hipnoza o metoda
terapeutica?

Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu
usturoi

S-ar putea să-ți mai placă și Mai multe de la același autor

Lasă un răspuns

Adresa dvs. de e-mail nu va fi publică.