O reteta bogata in antioxidanti si arome minunate! Aceste pulpe de pui gatite lent trebuie servite cel putin o data pe saptamana!
Ingrediente:
- 2 linguri ulei vegetal
- 8 bucati de pulpe de pui superioare, cu spate, cu piele
- 1 ceapa, taiata in felii groase
- 4 pastai de cardamom, zdrobite
- 4 cm ghimbir proaspat, ras fin
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 1 lingura de curcuma
- 400 ml laptele de nuca de cocos
- 3/4 cesti supa de pui
- 2 linguri de suc de lamaie, plus sferturi de lamaie pentru servire
- 1 lamaie, felii
- 1 vanata mica, felii
- ulei de canola
- 1 1/2 ceasca de orez jasmine
- 1 chilli verde lung, taiat subtire
- 2 linguri fulgi de nuca de cocos, umezi
- 1/3 ceasca de frunze proaspete de coriandru tocate
Mod de preparare:
Incalziti uleiul intr-o tava de prajit mare, la foc mediu. Gatiti carnea de pui, in loturi, timp de 5 minute pe fiecare parte sau pana cand se rumeneste. Transferati-o pe o farfurie.
Adaugati ceapa si cardamomul in tigaie, si gatiti, timp de 5 minute sau pana cand ceapa se inmoaie. Adaugati ghimbirul, usturoiul si turmericul, pentru inca 30 de secunde. Turnati apoi laptele, supa, si aduceti la fierbere. Puneti carnea de pui cand amestecul incepe sa fiarba, acoperiti cu un capac si reduceti focul la mic. Smestecati ocazional, timp de 45 de minute sau pana cand puiul este foarte fraged. Se adauga jumatate din sucul de lamaie.
Intre timp, gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet.
Se ung felii de lamaie si cele de vinete cu ulei si se gatesc la foc mediu in loturi, timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau pana cand se rumenesc. Puneti deoparte.
Combinati chilli cu nuca de cocos, sucul de lamaie ramas si coriandrul intr-un castron. Adaugati puiul, vinetele, feliile de lamaie si serviti cu orez.
Retete fabuloase, o selectie speciala
33 retete fabuloase cu capsuni!
6 retete de briose pufoase si rapide
16 retete formidabile de prajituri
6 retete incredibil de simple de tiramisu
8 retete magnifice de clatite care vor face deliciul oricarui copil
Batoane sanatoase de musli – asa le faci in casa atat de simplu
10 super retete de pizza de casa
Ciocolata de casa: 6 retete numai bune de incercat in aceste zile 🙂
10 retete fabuloase cu mere
9 retete cu zmeura pe care trebuie sa le incerci
10 retete perfecte cu afine
18 retete de torturi rapide cu fructe
