Frumusete Moda Dragoste & Sex Astro/Horoscop Calatorii Sanatate Cariera Nunta Casa Copii Suflet
  Acasa | Noutati | Comentarii |    Vreau sa devin membru! | SuperForum | Mica Publicitate | Top articole
|


ARTICOLE
Retete de Cheesecake (tarta cu branza)
Cappuccino Cheesecake
Cheesecake cu topping caramel
Amaretto Cheesecake
Cheesecake de toamna
Cheesecake cu unt de arahide si ciocolata
Cheesecake cu lamaie
Chocolate Royale Cheesecake
New York cheesecake
Cheesecake senzational
Cheesecake inghetat, cu mango
Start ->  Super case -> Sos Béarnaise

Trimite unei prietene   Versiune print   Evalueaza  Comentarii (0)

Sos Béarnaise

Evaluat de cititori:(1 voturi)
Urmeaza aceasta reteta pas-cu-pas pentru a face sosul béarnaise, o reteta clasica franceza.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Sos Béarnaise

Urmeaza aceasta reteta pas-cu-pas pentru a face sosul béarnaise, o reteta clasica franceza.

Ingrediente:

  • 300g unt
  • 4 linguri otet de vin alb
  • 4 salote, tocate
  • 3 linguri tarhon proaspat tocat, plus 2 linguri de frunze de tarhon intreg
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 lingurita suc de lamaie

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o cratita la foc mic. Cand incepe sa faca spume, opreste focul si lasa-l sa stea timp de cateva minute, astfel incat partile solide albe sa se scufunde. Toarna untul printr-o sita fina si arunca bucatile solide.

Toarna otet intr-o cratita, adauga ceapa, tarhonul tocat si sare, dupa gust. Se incalzeste usor la foc mediu, pana cand volumul de lichid se reduce, mai mult de jumatate. Se strecoara si se pune deoparte pana se raceste complet.

Bate usor galbenusurile de ou cu o lingurita de apa. Apoi incorporeaza otetul rece si adauga sucul de lamaie.

Toarna amestecul intr-un castron suspendat pe o tigaie de apa fierbinte (nu permite baza castronului sa atinga apa). Bate constant pana cand sosul este ingrosat si crescut in volum. Scoate vasul de pe foc si toarna incet compozitia in untul clarificat intr-un flux continuu, amestecand mereu, pana cand compozitia se ingroasa. Adauga frunzele de tarhon si asezoneaza cu piper si sare, dupa gust. Se serveste imediat cu friptura, nu incercati sa il reincalziti, s-ar putea sa nu iasa bine... :) Se mai poate servi cu un muchiulet la grill sau chiar peste.

Interesant de citit:
Creme Brulee

Creme Brulee ... un desert frantuzesc traditional si clasic care se topeste in gura! Trebuie sa il incercati! ... citeste

Sos de arahide (satay)

Timp de preparare: 0-10 minuteBucatarie: IndonezianaGust: PicantTehnica de preparare: Cuptor cu microunde Gen culinar: Sosuri/Dressing-uri ... citeste

Briose umplute in stil francez

Combina faina, sarea, drojdia si zaharul pudra intr-un castron. Fa o gaura in centru si adauga ouale, untul topit si 1 lingura de apa calduta. Fie manual, fie cu un mixer, amesteca bine… ... citeste



Evalueaza articolul
Nu am nici o
parere
Gasiti acest articol folositor?
Absolut deloc < > Foarte folositor

Apasa aici
 ca sa votezi

?
1

2

3

4

5

Spune-ne parerea ta:

Noutati Supereva
Cum decoram bradul in acest an?
Cum decoram bradul in acest an?
Citeste aici
Horoscop 2017 - Varsator
Horoscop 2017 - Varsator
Citeste aici
Horoscop 2017 - Capricorn
Horoscop 2017 - Capricorn
Citeste aici
Horoscop 2017 - Sagetator
Horoscop 2017 - Sagetator
Citeste aici
Horoscop 2017 - Scorpion
Horoscop 2017 - Scorpion
Citeste aici

Alte noutati:
O noua scuza pentru a bea vin
Horoscop 2017 - Balanta
Horoscop 2017 - Fecioara
Horoscop 2017 - Leu
Horoscop 2017 - Rac
Mai multe pe supereva.ro ...
publicitate
publicitate
Frumusete | Moda | Dragoste & Sex | AstroHoroscop | Calatorii | Sanatate | Cariera | Casa | Copii | Suflet | Moda
| Contact | Politica de Confidentialitate | Publicitate

| desprecopii.com | jurnaldesarcina.com | supercopii.com |

.